Zdrowy fast food – kebab
Jednym z popularniejszych twierdzeń dotyczących fast foodów mówi, iż wśród nich kebab jest najzdrowszy! Wiele osób zwracających uwagę na swoją dietę i pilnie naliczających kalorie decyduje się na kebab, gdy dostaje im się ochoty na coś tzw. niezdrowego. Przecież nie jest to jedzenie pozbawione kalorii, wręcz odwrotnie, kebab obfituje w nie. Mimo to, w zestawieniu z innymi potrawami typu fast food jak pizza, burger czy frytki, wypada on niezwykle dobrze.
Kebab – ile kalorii kryje się w tym daniu?
Proces liczenia kalorii zawartych w kebabie opiera się na uśrednieniu kalorii obecnej w jego składnikach. To jasne, że kebaby różnią się między sobą, zawierają rozmaite dodatki, a nawet sosy dodane do nich w różnych miejscach mogą mieć różny skład. Wielu sprzedawców kebabów dostarcza swoim klientom dokładne informacje odnośnie kaloryczności swoich produktów, co znacznie ułatwia życie. Jednak w przypadku sprzedawców, którzy tego nie robią, jedynym wyjściem jest uśrednienie kalorii na podstawie składu typowego kebaba.
Kebab – kaloryczność danej porcji
- Zakładając, że jeden kebab waży około 450 gramów, będzie zawierał 875 kalorii! Eksperci używają te liczby do określenia, że 100 gramów takiego dania będzie zawierać około 195 kalorii. Stąd bierze się założenie, że jeden kebab ma około 875 Kalorii.
Jednak ciekawostką jest, iż istnieje możliwość drastycznej redukcji kalorii w kebabie. Można tego dokonać przez pominięcie lub nie zjedzenie pewnych części kebaba. Przykładowo, jeśli zjemy tylko wnętrze kebaba, omijając bułkę, zmniejszymy jego kaloryczność, podobnie jak gdy zdecydujemy się nie jeść dodanych do niego frytek czy sosów na bazie majonezu. Wielu ludzi, zdecydowanych na zmniejszenie kaloryczności swojego posiłku, decyduje się na te rozwiązania. Kebab na talerzu, bez bułki, albo bez dodawania sosów jest coraz częstszym wyborem osób dbających o swój bilans kaloryczny.
Co zrobić, aby obniżyć kaloryczność kebaba?
Zrezygnowanie z bułki i sosów sprawi, że standardowy kebab ważący 450 gramów będzie miał jedynie 500-600 kalorii, co jest znaczącą różnicą w porównaniu z pierwotnymi 875 kaloriami.
- Kebab z dodatkiem frytek to aż 1000 do 1100 kalorii, więc jeśli prowadzisz dietę, polecamy omijać to danie szerokim łukiem.
- Kebab zawinięty w tortillę zamiast w bułkę to 800 do 900 kalorii.
Warto jednak pamiętać, że przygotowanie kebaba to również wiele kruczków, które sprzedawcy mogą wykorzystywać. Wykorzystanie tłustszego oleju czy smażenie warzyw może zwiększyć kaloryczność dania, a jednocześnie podkreślić jego smak. Niemniej jednak, w konsekwencji można otrzymać danie o wysokiej kaloryczności.
