Uwielbiany za swoją elegancję i luźną atmosferę, Cuba Libre jest jednym z tych koktajli alkoholowych, które zdecydowanie się wyróżniają. Ma nie tylko niesamowity smak, który od razu podbija kubki smakowe, ale również fascynującą historię, związana z dumną walką o wolność. Wywodzi się od hiszpańskiego terminu Cuba Libre, co oznacza Wolna Kuba. Jest to nie bez powodu, ponieważ ten wyjątkowy napój został stworzony poprzez połączenie tradycyjnych składników używanych przez sprzymierzonych stron podczas wojny amerykańsko-hiszpańskiej. Jego pierwsze wykonanie miało miejsce w 1900 roku w Hawanie, stolicy Kuby, skąd zawędrował na cały świat.
Dlaczego Cuba Libre? Fascynująca historia
Napój, który perfekcyjnie łączy smak rumu z colą, został nazwany Cuba Libre na cześć Kuby, która wówczas toczyła zaciętą walkę o niepodległość. Legenda głosi – i ma w tym sporo prawdy – że jednym z żołnierzy był syn kubańskiego producenta rumu, Emilito Bacardi. Odkrył on, że kombinacja rumu Bacardi wyprodukowanego przez jego ojca, połączonego z colą, daje niezwykle uderzający smakowy efekt, który zyskał popularność na całym świecie i trwa do dziś.
Ukrywając alkohol: prohibicja i Cuba Libre
Interesującym aspektem historii Cuba Libre jest jego rola podczas prohibicji. Unikalny, ciemny kolor coli pozwalał na ukrywanie zawartości alkoholu, co czyniło go idealnym wyborem dla tych, którzy chcieli obejść restrykcje na spożywanie alkoholu. Jak nie trudno się domyślić, Cuba Libre szybko stał się jednym z najpopularniejszych napitków alkoholowych tamtych czasów.
Popkulturowe echo: „Rum and Coca-Cola”
Popularność Cuba Libre dalej wzrosła, kiedy w 1944 roku, grupa The Andrews Sisters nagrała utwór „Rum and Coca-Cola”, który wymienia podstawowe składniki tego koktajlu. Dzięki temu uderzająco chwytliwemu kawałkowi, Cuba Libre zyskało globalne uznanie, przyczyniając się do jego trwałej obecności jako jeden z najchętniej wybieranych i serwowanych koktajli na świecie.
Krok po kroku: Przepis na Cuba Libre
Cóż, teraz, gdy znamy historię i znaczenie Cuba Libre, pora nauczyć się, jak go prawidłowo przygotować. Na jedną porcję, potrzebujesz:
- 50 ml rumu (może być dowolny, ale dla wersji klasycznej zalecamy Bacardi)
- 120 ml napoju Coca-Cola
- 10 ml soku z limonki
- Lód w kostkach (minimum dwie, ale można dodać więcej wedle uznania. Tradycyjnie, kostek lodu powinno być na tyle dużo, aby wypełniły ponad połowę szklanki)
Łączysz wszystkie składniki razem, a następnie zalewasz nimi lód. Sok z limonki możesz dodać na końcu, podobnie jak w przypadku drinka Mojito. Taki przepis jest używany do przygotowywania koktajlu Cuba Libre z oficjalnej listy Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów IBA. Najlepiej smakuje w upalne dni, kiedy możemy w pełni cieszyć się orzeźwiającym smakiem limonki w połączeniu z rumem i słodką Coca-Colą. Zazwyczaj używa się do niego białego rumu, ale można spotkać się również z wersjami z rumem ciemnym. Tak przyrządzony, koktajl podaje się w wielu letnich barach i restauracjach. Ale dzięki łatwości przygotowania, można go z powodzeniem cieszyć się nim również we własnym domu. Zarówno imponujący, jak i łatwy do zrobienia – to smakowy raj do odwiedzenia.
